Après cinq ans d'exercice de la profession d'avocat à la Cour, Sylvie assume sa vraie vocation: Cours Simon, l'école Tania BALACHOVA, le Petit Conservatoire de la Chanson de Mireille, le cours de music-hall de l'Olympia, Sylvie Joly et commence vraiment sa carrière de comédienne professionnelle...

...Au théâtre, elle interprète IONESCO, TCHEKHOV, Brendan BEHAN et MARIVAUX sous la direction de Tania BALACHOVA et Georges WILSON.
Sylvie met en scène, au Point-Virgule, le premier spectacle de Pierre PALMADE, son filleul de théâtre, dans "Ma mère aime beaucoup ce que je fais"...

Tout le monde connaît ses one woman shows : Show bourgeois, Ne riez jamais d'une femme qui tombe, La vie, c'est pas de la rigolade...
un travail conçu avec une équipe fidèle : Thierry et Fanny JOLY et Henri MITTON pour l'écriture, Marika HODJIS, Andréas VOUTSINAS, François BOURCIER ou Eric METAYER pour les mises en scène ou encore Jean-Luc MOREAU pour le best of présenté à l'Olympia.
Retrouvez la quasi intégralité des textes de ses sketches dans Absolument, absolument...(Livre de Poche), visionnez ses vidéos et DVD, écoutez son CD.

...Au cinéma, elle travaille avec les réalisateurs les plus importants : Yves ROBERT, Bertrand BLIER, Jean-Pierre MOCKY, Henri VERNEUIL, Claude LELOUCH, Jean-Marie POIRE...
Elle travaille aussi à la télévision où on peut la voir dans Palace, réalisé par Jean-Michel RIBES, et dans de nombreux téléfilms...

...Téléfilms, Elle vient de tourner "Vive mon entreprise", une histoire de maçons-coiffeurs pour France 3, et pour TF1, un rôle récurrent, celui de Blanche, belle-mère de Malone (Bernard Verley).